Een Pineapple Passion Arranged Rum, een spannende creatie!
De voorbereiding van ons nieuwe Arranged Passion Pineapple Rum-recept voor ons Les Arrangés du Rhum-assortiment vergde een periode van zorgvuldige voorbereiding en perfectionering.
Het eerste ingrediënt in deze maceratie is passievrucht, ook wel granaatappel (Passiflora edulis) genoemd. Deze vrucht komt oorspronkelijk uit Paraguay, Argentinië en Brazilië (heb je het goed gehoord, het is Breiz'île?) en wordt geoogst vanwege de zaden en het sap, die zorgvuldig in precieze hoeveelheden in de maceratie worden geïntegreerd. Opgemerkt moet worden dat deze vrucht, naast zijn uitzonderlijke smaak, een krachtige smaakafdruk geeft aan Arranged Rum.
Het tweede ingrediënt in dit recept is ananas, een van de meest emblematische vruchten die vaak worden gebruikt bij de bereiding van zelfgemaakte West-Indische rum.
De lichtzure ananas geeft een dynamische frisheid aan deze Arranged Rum. Door een vleugje rietsuiker toe te voegen, verkrijgen we een Pineapple Passion Arranged Rum (of zelfs Pineapple Passion Fruit, wat dan ook), die uw smaakpapillen zal verrassen!
Deze Arranged Rum werd in 2016 op de Salon de l'Agriculture in Parijs geëerd met een zilveren medaille, een erkenning voor de uitzonderlijke kwaliteit ervan.