Mastiha Likeur - Skinos: een Griekse zeldzaamheid om te ontdekken
Verrassend en verfijnd: Skinos is een uitzonderlijke likeur, gemaakt in het hart van een klein Grieks eiland. Deze zeldzaamheid, die voor velen nog onbekend is, is zeker de moeite waard om te ontdekken.
Mastiha, een oud sap
Skinos is een kostbare likeur dankzij het basisingrediënt: mastiha. Bekend sinds de tijd van Hippocrates en alleen geoogst in 24 dorpen in het noorden van het Griekse eiland Chios in de Egeïsche Zee, is mastiha het sap van een struik die mastiek of mastiekboom wordt genoemd. Terwijl het uit de stam en takken sijpelt, vormt het lange druppels, die de inboorlingen ‘mastiektranen’ noemen. Kortom, ze zijn uiterst zeldzaam, omdat er zeer kleine hoeveelheden worden geoogst.
Deze kostbare hars wordt vervolgens gedistilleerd met landbouwalcohol en water om een likeur van 30° te creëren met een onnavolgbare smaak: Skinos.
Skinos-proeverij
Op de neus onthult Skinos plantaardige tonen die doen denken aan komkommer. In de mond biedt het een ronde en heerlijke aanzet, met grote finesse en structuur, met bloemige en plantaardige aroma's die het gehemelte omlijnen, alvorens te eindigen met een lange en lichte afdronk, met nuances van komkommer.
Skinos is een echte smaakontdekking. Perfect na de maaltijd, ijskoud geserveerd in kleine shots of als aperitief met tonic en een schijfje komkommer. Een unieke ervaring om van te genieten.
