Ukiyo Blossom Gin en Ukiyo Yuzu Gin zijn gemaakt van een gerstoogst die eerst wordt gedistilleerd in een traditionele Japanse shōchū-still. Deze shōchū-spirit wordt opnieuw gedistilleerd in een traditionele distilleerketel met jeneverbes, mandarijn en kruiden voordat er de delicate smaak van sakurabloesem en yuzu aan wordt toegevoegd. Het resultaat is een meesterlijk gedistilleerde traditionele Japanse gin.
In Japan is er een vluchtige periode in de lente waarin de sakurabloemen (kersenbloemen) in volle bloei staan. In een traditie die bekend staat als "Hanami", vieren mensen de waterval van deze bloemen en de wisseling van seizoenen. Onze Blossom Gin is ontstaan uit een basis van lokaal geteelde gerst die wordt gedistilleerd tot een traditionele shōchū-spirit. We herdistilleren onze shōchū met jeneverbes, regionale citrusvruchten, kersenbloesem en inheemse plantaardige ingrediënten, waarbij we altijd terughoudendheid betrachten in het nastreven van helderheid en perfectie. De vruchten van deze inspanning worden geboren in de delicate aroma's van bloemen die lijken op die gevonden in de bergen en de kustlijn rondom ons huis in Kagoshima. Belangrijkste opmerkingen Jeneverbes, kersenbloesem, basisnoten van sinaasappel Parmaviolet, koriander, houtachtige kruiden