Explorez l'énigme délicieuse qui est Carlos I, une eau-de-vie qui prend racine dans une découverte captivante au cœur d'une cave à Jerez. Dès le moment où elle touche vos lèvres, cette histoire se révèle, célébrant l'art de la distillation et la quête incessante de la perfection gustative.
L'Héritage de l'Excellence :
L'histoire de Carlos I prend forme avec un maître de chai qui découvre, dans l'obscurité d'une cave de Jerez, des fûts empreints de mystère. L'origine de ces fûts reste un secret, mais leur contenu ne laisse aucun doute : une eau-de-vie d'une rare splendeur. Le maître de chai, tout comme ceux qui le suivent, n'ont jamais su l'origine de ces fûts, mais ils ont hérité d'un trésor de saveurs et d'arômes envoûtants.
Création et Vieillissement d'Exception :
Le processus de création de Carlos I débute par la sélection minutieuse des meilleurs vins issus du cépage Airén. Avec le savoir-faire hérité de générations, ces vins sont distillés dans notre propre distillerie, utilisant des alambics arabes traditionnels. Le résultat est un esprit d'une personnalité inégalée, prêt à entamer son voyage de vieillissement.
Ce voyage culmine avec le vieillissement en fûts de chêne américain, autrefois imprégnés des arômes des plus fins vins de xérès : Amontillados et Olorosos. Grâce aux méthodes de vieillissement artisanales des criaderas et des soleras, les esprits jeunes se mêlent aux esprits plus anciens, créant ainsi une eau-de-vie qui incarne un équilibre délicat d'âges et de saveurs.
Un Plaisir Infini :
Carlos I est une invitation à l'exploration, adaptée à toutes les occasions. Avec sa polyvalence entre la délicatesse, la profondeur et la flexibilité, cette eau-de-vie s'adapte parfaitement à chaque instant. Que vous le préfériez pur, sur glace ou dans un cocktail raffiné, Carlos I apporte une expérience unique à chaque dégustation partagée.
Carlos I transcende le simple fait d'être une eau-de-vie. C'est un voyage gustatif à travers l'histoire, une déclaration de passion pour l'artisanat et l'excellence. Chaque gorgée dévoile les mystères de sa création, une expérience aromatique qui vous invite à explorer l'inconnu et à savourer l'incomparable. Carlos I, une révélation gustative qui témoigne de l'excellence intemporelle.