L'Ukiyo Blossom Gin et l'Ukiyo Yuzu Gin sont fabriqués à partir d'une récolte d'orge qui est d'abord distillée dans un alambic traditionnel japonais shōchū. Ce spiritueux shōchū est redistillé dans un alambic traditionnel avec du genièvre, de la mandarine et des épices avant d'y infuser le goût délicat de la fleur de sakura et du yuzu. Le résultat est un gin japonais traditionnel magistralement distillé.
Au Japon, il y a une période éphémère au printemps pendant laquelle les fleurs de sakura (cerisier) sont en pleine floraison. Dans une tradition connue sous le nom de « Hanami », les gens se rendent pour célébrer la cascade de ces fleurs et le changement de saison. Notre Blossom Gin est né d'une base d'orge cultivée localement qui est distillée dans un spiritueux shōchū traditionnel. Nous redistillons notre shōchū avec du genièvre, des agrumes régionaux, des fleurs de cerisier et des plantes indigènes, en faisant toujours preuve de retenue dans la recherche de clarté et de perfection. Les fruits de cet effort naissent dans les arômes délicats de fleurs qui imitent ceux que l'on trouve dans les montagnes et le littoral entourant notre maison à Kagoshima.Notes principales Genévrier, Fleur De Cerisier, Orangenotes de fond Violette de Parme, Coriandre, Épice Boisée